处理买东西质量问题卖家不承认怎么投诉

买东西质量问题卖家不承认，可向消费者协会投诉。依据《消费者权益保护法》，消费者有权投诉，且投诉有效期为争议发生后2年内。不及时处理可能导致权益受损，如错过投诉时效，将难以维权。
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质量问题卖家不认，这样处理：1. 与卖家协商，要求退换货或赔偿；2. 协商不成，向消费者协会投诉，提供购物凭证；3. 若投诉无果，可考虑向法院提起诉讼，维护自身权益。
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处理此类问题，常见方式有协商、投诉、诉讼。首先尝试与卖家协商，无果则向消费者协会投诉，或依据《消费者权益保护法》提起诉讼。选择方式时，应考虑效率与成本。